Fanny Sabre, Meursault "Limozin" AOC

Артикул: VW-350306 Вино Фанни Сабр, Мерсо "Лимозен"

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
13%
Объем
Субрегион
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

26,990 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус

Вино обладает округлым, полным вкусом с кремовой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкими солоноватыми нюансами в долгом послевкусии.

Аромат

Вино привлекает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, засахаренных цитрусовых, шалфея и трав.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

О продукте

Fanny Sabre, Meursault "Limozin" AOC — натуральное белое вино, поражающее простотой и одновременно сложностью своего вкуса и богатством аромата. Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Limozin", который находится в Мерсо, примерно в полутора милях (2,4 км) от виноградников класса Гран Крю в Монраше. Он известен тем, что из его урожаев получаются потрясающие вина выше своего класса, часто опережающие вина категории Премье Крю. Еще одной особенностью вина Мерсо "Лимозен" является его постоянно растущая, буквально с каждым днем, сложность. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию в пневматическом прессе, холодной 5-дневной мацерации и ферментации в 500-литровых бочках с натуральными дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых фудрах. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

О производителе

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Читать далее

Оценки и отзывы 0