Цвет — прозрачный и блестящий, зеленовато-золотистый.

Вкус демонстрирует хорошую насыщенность, свежесть, баланс и объем. Во вкусовом аккорде ноткам фундука и ванили добавляют нежность цветочные оттенки акации. Послевкусие продолжительное, сухое.

Аромат, несмотря на свой выразительный цветочный профиль, удивляет приятными оттенками миндаля, жареного фундука и лимона.

Отлично гармонирует с рыбой, моллюсками, белым мясом и ароматными сырами.

Florent Descombe, Meursault AOC — свежее и элегантное белое сухое вино из 100% Шардоне, который выращивается в Мерсо, одной из самых известных деревень Бургундии, славящейся именно своими белыми винами. Расположенные на юге Кот де Бон виноградники раскинулись на пологих склонах площадью почти 400 га, на высоте от 230 до 360 метров над уровнем моря. Виноград культивируется в условиях континентального климата, для которого характерны сухая, холодная зима и жаркое лето. Почвы — преимущественно глинисто-известняковые. Обработка виноградников осуществляется по методам регенеративного сельского хозяйства: интенсификация органической жизни почвы благодаря растительному покрову, посадке живых изгородей и деревьев и т. д. В поместье применяются принципы агроэкологии и агролесомелиорации. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, проводится выборочная сортировка на винограднике и по прибытии на винодельню, где в дальнейшем он прессуется целыми гроздьями. Ферментация протекает в полумуидах. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении года, а затем дозревает еще 6 месяцев в стальных чанах перед розливом. Каждый год Декомб ищут правильный баланс между фруктовостью и структурой вина, что позволяет пить их вина как молодыми, так и после нескольких лет выдержки. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.