У вина привлекательный гранатовый цвет.

Вино обладает легким, гармоничным, щедрым вкусом с тонами темных фруктов и ягод, выразительной кислотностью, бархатистыми танинами и чувственным продолжительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина звучит оттенками черной смородины, вишни и ежевики, а также штрихами специй, которые придают завершающий легкий аккорд.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мягкими сырами (сорт Роблошон), рататуем.

В одном из самых теплых регионах Франции, в южной Долине Роны создают нежное, ароматное вино "Reserve de l'Abbe". Виноград для этого вина выращивают в терруаре с песчаными почвами богатыми галькой, что позволяет производить фруктовые, сочные вина. Три виноградных сорта: Гренаш, Сира и Сенсо аккуратно собирают и тщательно сортируют, винифицируют с применением делестажа — процесса, при котором все сусло естественным путем перетекает из бродильного чана в запасной нижний бак, из которого оно закачивается насосом обратно в чан через верх и орошает шапку из мезги при помощи ротационных разбрызгивателей. Мацерация длится от 12 до 15 дней при контролируемой температуре. При дегустации в аромате вина ощущаются оттенки сливы и красных ягод, окаймленные специями, а сочный вкус приятно радует освежающей кислотностью и мягкими танинами."Резерв де л'Абб" является хорошим дополнением к еде, в частности, белому мясу и макаронным изделиям.Les Vignobles Foncalieu представляет собой большой кооператив, объединяющий 1200 членов и производящий вина по всему Лангедоку, в том числе и на территории Минервуа. Несмотря на большое количество мелких фермеров, работающих самостоятельно на своих виноградниках, кооператив разработал единую программу, направленную на улучшение качества выращиваемого винограда и выпускаемого вина. Был введен жесткий контроль по высаживанию определенных сортов винограда и по их обработке. Уборка урожая осуществляется машинным способом, но перед поступлением на винный завод все ягоды проходят тщательный отбор.В 2012 году кооператив Фонкалье получил звание лучшего коллективного объединения, выпускающего большой ассортимент продукции. Кооператив и дальше стремится создавать уникальные высококачественные вина, чтобы стать лучшим в своем сегменте производства.