Вино золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина сухой, чистый, свежий, средней насыщенности, с нотками минералов, цитрусовых фруктов и яблока.

В аромате вина фруктовые оттенки (яблоки, лимон, груша) дополняются характерными минеральными нотами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (особенно с устрицами и гребешками), рыбными блюдами, сырами.

Gerard Duplessis, Petit Chablis — молодое, очень чистое вино с характерными для аппелласьона Шабли минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на достаточно бедных почвах с умеренным содержанием глины. В 2013 году, после кропотливой, строго регламентированной пятилетней работы, все виноградники домена Жерар Дюплесси были сертифицированы как органические. Пти Шабли рекомендуется пить молодым, как говорит Лилиан Дюплесси, "потенциал его хранения составляет 35 минут".

Винодельня Gerard Duplessis, расположенная в Шабли, славится хрестоматийными винами Шабли, чрезвычайно минеральными и сфокусированными, обладающими классическим стилем и поражающими чистотой исполнения. Известные как "антиквары Шабли", отец и сын Жерар и Лилиан Дюплесси заслужили такую репутацию благодаря следованию традициям региона, своим прекрасным винам и беспрецедентному запасу старых винтажей. В течение пяти поколений, от отца к сыну, в семье Дюплесси переходили знания, опыт и ноу-хау в виноделии. Сегодня, верный традициям семьи, Лилиан Дюплесси отвечает за драгоценное наследие, которое выражается не только в традициях, но и в прекрасных виноградниках, расположенных в основных наименованиях аппелласьона Шабли. Осознавая, с одной стороны, важность экологических проблем, а, с другой стороны, проблемы, связанные с различными патологиями виноградной лозы, в 2009 году Лилиан начал преобразование виноградников в органическое сельское хозяйство. В 2013 году винодельней был получен официальный органический сертификат. Следуя философии о том, что "вино сделано в винограднике", винодельня Жерар Дюплесси делает все возможное — от обрезки до сбора урожая винограда — для благополучия своих лоз.