Виски обладает янтарно-золотистым цветом.

Виски демонстрирует полный, маслянистый вкус с нотами аниса, ириски и пряностей, нюансами маракуйи, грейпфрута и личи. В долгом послевкусии слышны отголоски шоколада и перца.

Многогранный, богатый аромат виски раскрывается оттенками персика, груши, яблока, ванильного крема, жимолости, цветов фиалки и марципана.

Виски употребляется в качестве дижестива, со льдом или с небольшим количеством воды.

Односолодовый виски Glencadam "Connoisseur's Choice" Cask Strength (49,9%), 1990 произведен на винокурне Глендакам в Хайленде. Этот чистый, свежий и зрелый драм вошел в первый выпуск обновленного ассортимента "Выбор знатока", в который с 2018 года были включены виски бочковой крепости. Виски выдерживался в течение 27 лет в ботти из-под бурбона первого использования. Розлив виски при бочковой крепости в 49,9% состоялся в сентябре 2018 года в количестве всего 124 бутылки. Винокурня Glencadam была открыта в 1825 году в древнем городе Brechin. Теперь это единственный завод в графстве Ангуса в Хайленд. С 1827 по 1891 он принадлежал Дэвиду Скотту, в этот период винокурня арендовалась различными производителями алкогольной продукции. Во время обеих Мировых войн Glencadam использовался как бараки для солдат. В 1950-м году винокурня была куплена Хиремом Уокером, впоследствии ставшим союзником Domeq, который закрыл завод в 2000 году. Бренд "Connoisseur's Choice" хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год  в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейл на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice".