Пиво янтарно-золотистого цвета с пышной белой пенной шапкой.

Пиво обладает мягким, освежающим, приятным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых фруктов, цветов и хвои. В послевкусии чувствуется легкая хмелевая горечь.

Свежий и легкий аромат пива окутывает нотами тропических и цитрусовых фруктов, полевых цветов, сосны и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

Guineu, "Dr. Calypso" Gluten Free Half IPA — мягкое, освежающее, безглютеновое пиво верхового брожения, выполненное в стиле американский ИПА. Пиво было изготовлено специально для пивного фестиваля BirraSo и отдает дань уважения группе Ska-Reggae-Soul из Барселоны, которая более 25 лет заставляет людей танцевать под свою музыку. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, овсяных хлопьев, пивных дрожжей и американских сортов хмеля. Солидная основа из ячменного солода сортов Премиум Пилснер, Вена, Аббатский и овса придает пиву полноту и легкие медовые нюансы. Пиво обладает плотностью 11,9% и выразительной горчинкой на уровне 40 IBU, происходящей от охмеления сортами Галена, Цитра и Симкое. Симкое наделяет пиво сосново-землянистым ароматом, Цитра — пикантными цитрусовыми нотами, Галена  привлекает чистой высокой горечью. Таким образом, сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована хмелевой горечью и цитрусовой кислинкой. Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, белым мясом, рыбой, блюдами с карри, сливочными десертами и сладкими пирогами.

В 2003 году была основана компания Ca l'Arenys, которая занималась производством пивоваренного оборудования и продажей ингредиентов для производства пива. В 2007 году руководство компании решило заняться непосредственно пивоварением. Так, в 2008 году компания начала производство и продажу пива под торговой маркой "Guineu". Название бренда "Guineu" означает "лиса" на каталонском языке. Это маленькое млекопитающее, живущее на испанских землях, должно быть хитрым, чтобы выжить. Такое же упорство, выдержку и хитрость пришлось применять компании, чтобы завоевать рынок. В 2011 году ассортимент компании насчитывает уже 6 сортов элей. Владелец компании и ее главный пивовар Гузман Фернандес варит сорта Montserrat, Coaner, Antius, Rocaters, Sitges и Riner. В этом же году пивоварня была переименована и стала известна на рынке под именем Cervesa Guineu.Пивоварня Cervesa Guineu расположена в здании начала 20-го века, в текстильной колонии Вальс-де-Торроэлья в провинции Барселона. Пивоварня стоит у реки Карденер. В настоящее время помещения пивоварни имеют общую площадь 750 квадратных метров, где происходит весь процесс создания пива. Все начинается с идеи, за которой следует разработка и создание уникального рецепта, по которому изготавливается лучший продукт. В Cervesa Guineu пиво — это результат страсти и кропотливой работы пивоваров. Основной предпосылкой является абсолютное уважение к ингредиентам и естественному процессу пивоварения. Изготовить пиво в Cervesa Guineu означает исследовать спрос и удивить потребителей как новыми, так и давно забытыми вкусами. Также по контракту пивоварня варит пиво для Condal, Fort, Humala, Tarraco Beer, Cerveceros Krut, La Domadora y el Leon, La Pirata, La Quince, Nómada, Sesma, Son Brewing, Lliso Craft.