Цвет вина естественно мутный, колеблющийся от соломенного до охристо-желтого.

Вкус вина сухой, сочный, глубокий, сливочный, гармоничный, с очень тонкой кислотностью, нотами карамели, специй, сухофруктов, соленой минеральностью и очень твердым, длительным послевкусием с тонкими пряными нюансами.

Вино обладает характерным сортовым ароматом с нотами абрикоса и меда, нюансами орехов, дрожжей, овощей и цветов.

Вино хорошо сочетается с закусками из рыбы или морепродуктов, суши, сашими, белым мясом и сырами.

Hummel, "Bernstein" — натуральное оранжевое сухое вино с теплым фруктово-медовым ароматом и сочным, прочным, гармоничным, глубоким вкусом. Виноград сорта Харшлевелю для изготовления вина выращивается на органическом винограднике "Варошедь" в Сиклоше на юге Венгрии, недалеко от границы с Хорватией. Лозы растут преимущественно на меловых и доломитовых почвах с лессовыми и суглинистыми слоями, а также черной и красной глиной. При винификации применяется пятидневная мацерация на кожице и самопроизвольная ферментация без затора. Созревание вина проходило в стальных резервуарах. Перед розливом по бутылкам Харшлевелю не очищается, не фильтруется, сера не добавляется. Вино прекрасно стабилизировано дрожжами, которые защищают его от нежелательного окисления.

Винодельня Hummel была основана в Виллани в 1998 году юристом из Берлина Хорстом Хуммелем. Еще работая юристом, Хорст путешествовал по Бургундии в поисках вдохновения для виноделия, но когда в начале девяностых годов XX века познакомился с венгерскими винами, то решил переместить свой взгляд именно на эту страну. В настоящее время площадь виноградников хозяйства составляет почти 8 гектаров, с 2008 года они культивируются исключительно экологическими методами, что контролируется Öko Garancia, а с 2016 года — и биодинамическими. Имея очень четкую философию, Хорст Хуммель переосмысливает виноделие и преследует цель создания терруарных вин с минимальным использованием технических средств. Результатом являются так называемые натуральные вина необычайной элегантности.