Cветло-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус поражает прежде всего своей элегантностью. В оттенках спелых яблок и абрикосов есть изящная красота, дополненная нюансами лесного ореха, белых цветов, а также хорошо интегрированными нотками специй и масла. Послевкусие долгое, сухое.

В аромате угадываются тона белого и желтого персика, множество цветочных и цитрусовых оттенков, а также гибкие, прекрасно интегрированные древесные нотки.

Хорошо сочетается с омарами, фрикасе из улиток, грибами, свининой, жирной рыбой и птицей.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Виноградник Батар-Монраше, расположенный в коммунах Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, является одним из пяти виноградников Монраше категории Гран Крю, а белое вино, производимое из культивируемого здесь винограда сорта Шардоне, признано одним из лучших в мире. Урожайность лоз настолько низка, что многие вина становятся коллекционными сразу после поступления в продажу. Многие критики описывают вина Batard-Montrachet одним простым словом — "идеальные", благодаря великолепному балансу фруктовости и минеральности, мощности и элегантности. В погребе ферментация проходит в бочках с местной культурой дрожжей. В среднем вино выдерживают до 18 месяцев в дубовых бочках, как новых, так и бывших в употреблении. Доля новых бочек для этого вина достигает до 70%. Батонаж проводится редко и очень деликатно.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.