У вина яркий вишневый цвет.

Вкус вина сочный и немного терпкий, с легкими жевательными танинами и умеренной продолжительностью.

Вино демонстрирует выразительный аромат с нотками пыльных специй и кофе, гармонично сочетающимися с акцентами темной вишни.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными или рыбными блюдами, также оно отлично в качестве сопровождения к овощным блюдам.

Jean Leon, "3055" Merlot-Petit Verdot — органическое красное сухое вино, молодежное представление самых сложных красных вин винодельни. Оно изготовлено в основном из сорта Пти Вердо, который на винодельне Jean Leon выращивают с 2006 года. Этот сорт обладает большой способностью адаптироваться к изменению климата. Небольшую долю купажа составляет Мерло с более старых лоз, посаженных на виноградниках хозяйства в 1997 году. Мацерация заняла около двух недель. Брожение проходило при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Напиток частично выдерживался в бочках из французского дуба (3 месяца) с дальнейшим старением в бутылках. Когда Жан Леон впервые приехал в Нью-Йорк, он был вынужден работать таксистом. Цифры "3055" были номером его лицензии. С тех пор он прошел длинный и нелегкий путь от скромного идеалиста, который пытался воплотить свои мечты в реальность, до владельца самого роскошного ресторана в Голливуде и создателя собственных вин. Вегетационный период в 2021 году в Каталонии был очень благоприятным. Лето было прохладнее, чем ожидалось, в конце августа прошли дожди. Погода в сентябре была более мягкой, чем обычно, и пасмурной. Скорость созревания замедлилась, что позволило винограду достичь полной зрелости без потери кислотности. Урожай был значительно более щедрым, чем в 2020 году, когда регион сильно пострадал от милдью. 

Винодельня "Жан Леон" была основана в 1963 году Чеферино Каррионом. Мечтая о карьере киноактера, он отправился покорять Голливуд под псевдонимом «Жан Леон». Карьера не сложилась, и Чеферино поступил на работу в знаменитый голливудский ресторан "Villa Capri", принадлежавший Фрэнку Синатре. Позже Чеферино решает открыть собственный ресторан в партнерстве со знаменитым актером Джеймсом Дином. Актер погиб в аварии незадолго до открытия ресторана, а Жан Леон стал хозяином ресторана "La Scala", который очень полюбили многие голливудские звезды — Хэмфри Богарт, Фред Астер, Гарри Купер, Марлон Брандо, Мерилин Монро... Тем не менее, Жан Леон пошел дальше и стал виноделом. В 1963 году он создал в Каталонии винодельню "Жан Леон", которая стала предприятием новой концепции. Местный виноград был выкорчеван, а землю засадили саженцами из Франции. Философия винодельни всегда была ориентирована на качество и элегантность. Вот почему, несмотря на технический прогресс, многие процессы по прежнему осуществляются ручным и традиционным способом, что гарантирует идеальное качество и полный контроль. Исключительные вина под маркой "Жан Леон" давно и прочно полюбились гурманам за свою небанальную историю и за прекрасный элегантный вкус. Самые лучшие испанские художники украшают своими произведениями этикетки вин хозяйства, принимая участие в легенде. В 1993 году, будучи смертельно больным, Жан Леон безвозмездно передал винодельню Мигелю Торресу, получив с него обещание сохранить хозяйство в неизменном виде.