Вино бледно-золотистого цвета.

У вина богатый, свежий, округлый, шелковистый и хорошо сбалансированный вкус с аппетитными нотками спелого персика, цитрусовых фруктов, тостов, ванили, орехов и экзотических специй, подчеркнутыми древесными и минеральными оттенками, сливочной текстурой и сложным, долгим послевкусием.

Насыщенные цветочные оттенки акации, ириса, вербены, бузины, ноты свежего лайма и тропических фруктов, меда, сливочного масла, жареного миндаля и фундука, ванили, дуба и кремня формируют тонкий, соблазнительный, сложный аромат вина.

Вино отлично сочетается с блюдами китайской кухни, фазаном со сливочным соусом, блюдами из рыбы и домашней птицы, белым мясом, моллюсками, пастой, вяленым мясом и нежными, мягкими сырами.

Jean-Michel Gaunoux-Hudelot, Meursault Premier Cru "Genevrieres" AOC — элегантное, стильное белое сухое вино, обладающее прекрасным балансом и свежестью. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Genevrieres" класса Премье Крю в юго-западной части коммуны Мерсо. Название виноградника происходит от можжевельника, хвойного растения, произрастающего на землях Бургундии. Участок расположен на восточном склоне холма на высоте 240-280 метров над уровнем моря. Виноградные лозы культивируются органическими методами на известняково-глинистых, богатых железом, красных почвах, которые наделяют будущее вино богатым вкусом с деликатной минеральностью. Особенности местного климата обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12-14 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина.

Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века, в частной собственности и под контролем которой до сих пор находится прославленное родовое поместье — Domaine Francois Gaunoux. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. С 1978 года внук Анри, Жан-Мишель, работал в поместье Domaine Francois Gaunoux со своим отцом, пока не основал в 1990 году собственную винодельню — Domaine Jean-Michel Gaunoux.Поместью Domaine Jean-Michel Gaunoux принадлежат 6 гектаров виноградников, которые достались Жану-Мишелю в наследство по материнской линии. Виноградники хозяйства расположены в коммунах Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Вольне и Поммар. Во владениях поместья имеются участки, классифицированные как Премье Крю, такие как "Perrieres", "Genevrieres", "Les Gouttes d’Or", "Les Folatieres" и "Les Brouillards".В своей работе Жан-Мишель придерживается методов устойчивого сельского хозяйства. На виноградниках не используют гербициды и пестициды, почву только вспахивают, практикуют зеленый сбор урожая. Все вина винифицируются традиционным способом. В 2012 году к Жану-Мишелю присоединился его сын, Анри, закончивший энологические исследования и стажировку в Орегоне. Поместье Domaine Jean-Michel Gaunoux производит красные и белые вина из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне в классическом бургундском стиле с выдающимся потенциалом к выдержке.