Цвет — бледно-золотистый.

Вкус питкий, свежий, гармоничный, с фруктово-цитрусовыми акцентами, легкой маслянистостью и приятным, сухим послевкусием.

Аромат наполнен соблазнительными тонами спелого ананаса, зеленого яблока и лимона.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с курицей или кроликом, морепродуктами и макаронами.

Juan Carrau, "Cepas Nobles" Chardonnay — свежее белое сухое вино из коллекции "Сепас Ноблес". Это одна из базовых линеек Хуана Каррау. С момента прибытия первого Каррау в Южную Америку это имя стало синонимом страсти и заботы в производстве утонченных белых вин для более чем 10 поколений. Шардоне для вина "Сепас Ноблес" выращивается на виноградниках компании в Лас Виолетас в Уругвае. Собранный виноград сначала тщательно отбирают, затем дробят и охлаждают для более яркой ароматики. Виноград медленно прессуется в пневматическом прессе для получения сока высочайшего качества, а до ферментации проводится декантация полученного сусла. Сок ферментируется при строго контролируемой температуре 16 ºC. Перед бутилированием вино несколько месяцев проводит на тонком осадке.

Винодельческая традиция семьи Каррау зародилась в Каталонии в 1752 году. Дон Francisco Carrau Vehils, рыбак из Виласар-де-Мар, приобрел первый виноградник 2 апреля 1752 года согласно оригинальному документу, который хранится в семейном музее Барселоны. В 1840 году Хуан Каррау Феррес решил посвятить себя винному бизнесу. Книги в его подвале до сих пор сохранились и тщательно охраняются его нынешними наследниками. Его внук, Хуан Каррау Суст, получивший диплом винодела в Вилья-Франка-дель-Пенадес, решил перевести всю семью в Уругвай и начать семейное дело с нуля.На протяжении многих десятилетий семья Каррау производила вина с применением каталонских технологий, совершенствуя свое мастерство. В 1976 годувинодельня Bodegas Carrau основала новый амбициозный проект, для которого были импортировали виноградные лозы, свободные от вирусов клональной селекции с революционными для того времени критериями. Текущий проект объявлен национальным в ноябре 1977 года, поскольку его целью являлся экспорт уругвайских вин на международный рынок.