Пиво непрозрачного коричневого цвета.

Вкус пива густой, сливочный, плотный, богатый, сбалансированный, со сладкими оттенками печенья, яблока, клубники, цитрусовой кислинкой и нюансами брусники в приятном послевкусии.

Аромат пива наполнен нотами рождественского пряно-фруктового кекса.

Пиво хорошо сочетается с пиццей, белым мясом, блюдами азиатской кухни, сладкой и несладкой выпечкой, сырами.

"Штоллен" — нефильтрованное непастеризованное пиво, изготовленное в стиле Pastry Sour Ale. Вдохновением для создания пива стал  традиционный немецкий рождественский кекс Штоллен с большим количеством сухофруктов и орехов, вымоченных в роме или коньяке. Эта ароматная выпечка всегда создает праздничное настроение. В состав пива входят: ячменный и пшеничный солод, плодово-ягодное сырье (брусника, цитрусовая цедра, яблоки, клубника), орех пекан, хмель и пивные дрожжи. Пиво обладает плотной сливочной текстурой-смузи и по вкусу очень похоже на жидкий рождественский пирог.

КУЛИNAR (Кулинар) — молодая крафтовая пивоварня, работающая на контрактных мощностях. Уникальная идея пивоварни, основанная на создании пива в стиле Pastry Sour Ale (десертный кислый эль) с фруктами, ягодами и натуральными вкусовыми добавками, родилась так: "как-то раз мы варили пиво дома на кухне, и в этот момент кто-то из друзей принес торт к чаю. Чай решили не заваривать и принялись запивать торт пивом. Так родился наш первый сорт – "Штрудель"". Густые и сочные смузи-эли от пивоварни Кулинар воплощают популярные всемирно известные десерты, такие как штрудель, "Панчо" или семифреддо. В настоящее время ассортимент пивоварни насчитывает около 20 сортов. А в планах — "кулинарить" на только выпечку, но и супы, и разные другие блюда.