Бледно-золотистый цвет с зеленоватым отливом.

Безупречный, многослойный, сложный, объемный, свежий и утонченный вкус обладает великолепной минеральностью, напряженной, но хорошо сбалансированной кислотностью, мягкой текстурой, яркими цитрусовыми оттенками, тонами белого персика, зеленого яблока, нектарина и меда, тонкими штрихами кремния и мокрого камня. Элегантное, продолжительное послевкусие отмечено солоноватыми и меловыми полутонами.

Очень свежий, живой, чистый аромат гармонично сочетает в себе минеральные тона кремня, нотки акации, соблазнительные оттенки соленых цитрусовых фруктов, желтой сливы и цедры лимона.

Идеально сочетается с устрицами, белой рыбой, гребешками с самфиром и сливочным маслом, крабами, жареной или запеченной рыбой. Превосходно в качестве освежающего аперитива.

L&C Poitout, Chablis AOC — изысканное классическое Шабли, обладающее при этом уникальной индивидуальностью и типичностью вин поместья Domaine L&C Poitout. Винтаж 2022 года предлагает восхитительно изящное выражение терруара безупречного Шабли. А благодаря скрупулезному мастерству и акценту на качество виноделов поместья это вино отражает саму суть винтажа 2022 года. Исторический винодельческий регион Шабли, расположенный на холмах и в долинах вокруг реки Серен в департаменте Йонна на севере Бургундии, считается родиной Шардоне, из которого производят белые вина исключительной свежести, долговечности и завораживающей минеральности.Собранный вручную в ранние утренние часы виноград как можно скорее транспортируется на винодельню, чтобы сохранить свежесть ягод. Виноград с разных участков винифицируется раздельно для сохранения терруарных характеристик. На винодельне весь процесс винификации и последующая выдержка вина осуществляются 100% в чанах из нержавеющей стали. Это исключительное вино от Domaine L&C Poitout заново открывает мир особенного винодельческого региона Шабли в его самом аутентичном выражении.

Domaine L&C Poitout — это союз Кэтрин и Луи Пуату, результат их страсти к винограду и настоящей любви к региону Шабли. В 2003 году страстное желание производить вина Шабли наконец привело их к своей судьбе и возможности реализовать свою мечту, которая сегодня воплотилась в жизнь благодаря особенному терруару Шабли и исключительному ассортименту вин. В настоящее время владения поместья сосредоточены в двух местах: непосредственно производство вина базируется в великолепной деревне Флей, а винный погреб расположен в Шабли, в самом сердце виноградника. Виноградные лозы образуют созвездие, раскинувшееся на 26 га, таким образом, создавая уникальный виноградник, охватывающий земли Tonnerre, Lignorelles, Villy, Maligny, de Fleys и Chichee, а также Chablis в его центре. Управление виноградниками основано на уважении к земле и окружающей среде. Индивидуальность терруара поместья Domaine L&C Poitout и ноу-хау его владельцев раскрываются благодаря продуманному виноградарству, максимально естественному. На винодельне винификация также осуществляется с минимальным вмешательством в естественный процесс. Само здание винодельни было спроектировано так, чтобы сочетать эстетику и рациональность с энергосбережением. С 2018 года хозяйство сертифицировано HVE (Высокая экологическая ценность). Луи и Кэтрин отходят в сторону и позволяют терруару говорить, проявляя себя в полной мере. В винах Domaine L&C Poitout гармония между недрами, почвой и виноградной лозой, гений человека, синергия неба и земли раскрываются в абсолютной искренности. Домен Л&С Пуату делится своей страстью и предлагает любителям Шабли и бургундских вин беспрецедентную вселенную.