Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина щедрый, чистый, хорошо сбалансированный, минеральный. В длительном послевкусии остаются нюансы белых фруктов и минералов.

Стойкий аромат вина раскрывается тонами ванили, дыма, специй, цветов, белых фруктов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и птицы, морепродуктами и фуа-гра.

La Chablisienne, Chablis Gran Cru "Valmur" — чистое, щедрое, ароматное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Вальмур" класса Гран Крю. Этот виноградник раскинулся на правом берегу реки Серен, между Гран Крю "Ле Кло" и Гран Крю "Гренуй". Почвы виноградника представлены известняком и мергелем, экспозиция — южная и северо-западная, возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную и деликатно прессуют. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в дубовых бочках. Выдержка на тонком осадке в стальных цистернах и дубовых бочках длится 18 месяцев.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.