Вино отличается интенсивно-красным цветом с черными и фиолетовыми бликами.

Вино отличается нежным, сочным вкусом с округлыми, зрелыми танинами и прекрасно интегрированными древесными нотами. Послевкусие затяжное, сухое, пьянящее.

Оттенки красных и темных фруктов в аромате вина щедро украшены цветочными тонами жасмина и гвоздики.

Вино рекомендуется подавать к свинине, красному мясу и овечьим сырам.

"Laborum" — линейка вин, которые производятся из урожаев с лучших участков компании El Porvenir de Cafayate и выпускаются в очень ограниченном количестве."Laborum" Finca El Retiro Tannat — свежее красное сухое вино из винограда сорта Таннат, который выращивается на винограднике Finca El Retiro в долине Кафайяте. Почвы участка — очень неоднородны. Высокое процентное содержание породы позволяет винограду достигать высокой концентрации полифенолов и ароматов. Возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирается вручную в первую неделю апреля в ящики по 20 кг. На винодельне сусло подвергается холодной мацерации при температуре 4 °С в течение 6 дней, а затем ферментируется в бочках из французского дуба вместимостью 6000 л на протяжении 15 дней при контролируемой температуре от 27 до 29 ºC. Постферментационная мацерация занимает до 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых бочках из французского и американского дуба на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 12 лет.За исключением апрельских заморозков и града, причинивших некоторый ущерб, вегетационный период 2017 года был в основном теплым и сухим. В конце сезона температура снизилась, что помогло сохранить живительную кислотность и фруктовый характер винограда. Затем вновь установилась теплая погода, что ускорило созревание винограда. Весенние заморозки и град значительно снизили урожайность, а в некоторых случаях урожай сократился более чем наполовину, однако недостаток урожая компенсировался высоким качеством. Полученные вина были богатыми, зрелыми и танинными.

Семья Ромеро-Маркуцци сделала свои первые шаги в мире виноделия, когда Роберто Ромеро открыл свою первую винодельню четыре десятилетия назад в Толомбоне, в нескольких километрах от департамента Кафайяте, находящегося в составе провинции Сальта, Аргентина. Здесь, среди местных виноградников, началась разработка ключевых элементов нынешнего проекта: твердая приверженность месту, высочайшая преданность делу, а также огромная любовь и уважение к терруару. Именно в этой первой винодельне Люсия, внучка Роберто Ромеро и ныне директор El Porvenir de Cafayate, сделала свои первые шаги. В 2000 году было принято решение о создании нового проекта с более эксклюзивным целевым рынком. Была спроектирована винодельня премиум-класса для производства вин очень высокого качества. Для этого была приобретена старая винодельня, которую обновили за счет инвестиций в инфраструктуру и технологии, в то же время успешно восстановив 50-летние виноградники с Торронтес и Таннат. В этот период на новом винограднике были посажены лозы Мальбек, Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Сегодня винодельней в Кафайяте управляет Люсия Ромеро-Маркуцци, которая работает с профессиональной командой, следуя наследию своих предков с выдающимся новаторским духом. Также, Люсия является идейным вдохновителем и руководителем проекта Munay.