Вино насыщенного и глубокого красного цвета.

Вкус вина деликатный, обладает мягкой текстурой и нежными танинами, нотами ягод, среди которых доминируют оттенки черешни и смородины, подчеркнутые нюансами какао, темного шоколада, сандалового дерева и мускатного ореха. Послевкусие продолжительное и сбалансированное.

Сложный аромат вина изобилует нотами зрелой сливы, малины, вишни и черники в обрамлении нюансов инжира, фиников и изюма.

Вино составит прекрасную пару крупной дичи под пряным соусом, копченостям, ягненку на гриле, пасте с богатыми соусами и зрелым твердым сырам.

"Munay", Tannat — деликатное и мягкое красное сухое вино со сложным и выразительным ароматом. Для его изготовления производитель использует виноград сорта Таннат, произрастающий на высоте 1650 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз — 65 лет. Урожай собирают ручным методом в первую и вторую неделю апреля в специальные корзины вместительностью 20 кг. Количество собранного урожая — 7 тонн с гектара, что считается довольно низкой урожайностью. Предферментационную мацерацию проводят при температуре 4 °C в течение 6 дней. Брожение длится 15 дней при строго контролируемой температуре 26-28 °C. Постферментационная мацерация занимает 10 дней, после чего следует спонтанное малолактическое брожение.Бренд Munay представлен тихими винами, которые легко пьются и демонстрируют высокое качество урожая. "Мунай" на языке кечуа означает "любовь". Кечуа был языком империи инков, коренных жителей, которые много лет назад правили Перу, Боливией и севером Аргентины. Влияние языка сохраняется и по сей день. Посредством бренда Мунай компания El Porvenir de Cafayate хочет отдать должное инкам и их образу жизни.

Семья Ромеро-Маркуцци сделала свои первые шаги в мире виноделия, когда Роберто Ромеро открыл свою первую винодельню четыре десятилетия назад в Толомбоне, в нескольких километрах от департамента Кафайяте, находящегося в составе провинции Сальта, Аргентина. Здесь, среди местных виноградников, началась разработка ключевых элементов нынешнего проекта: твердая приверженность месту, высочайшая преданность делу, а также огромная любовь и уважение к терруару. Именно в этой первой винодельне Люсия, внучка Роберто Ромеро и ныне директор El Porvenir de Cafayate, сделала свои первые шаги. В 2000 году было принято решение о создании нового проекта с более эксклюзивным целевым рынком. Была спроектирована винодельня премиум-класса для производства вин очень высокого качества. Для этого была приобретена старая винодельня, которую обновили за счет инвестиций в инфраструктуру и технологии, в то же время успешно восстановив 50-летние виноградники с Торронтес и Таннат. В этот период на новом винограднике были посажены лозы Мальбек, Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Сегодня винодельней в Кафайяте управляет Люсия Ромеро-Маркуцци, которая работает с профессиональной командой, следуя наследию своих предков с выдающимся новаторским духом. Также, Люсия является идейным вдохновителем и руководителем проекта Munay.