Шампанское соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском и множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.

Вкус шампанского очень свежий, чистый, минеральный и напряженный, с восхитительной сливочной текстурой, акцентами цветов айвы, яблока и тостов, подчеркнутых пикантной соленостью. Послевкусие элегантное, долгое, интригующее,

Шампанское обладает глубоким и сложным ароматом с доминирующими оттенками минералов, йода, красных ягод и цитрусовых, гармонично дополненными деликатными нюансами сладких специй.

Шампанское прекрасно в чистом виде в качестве аперитива. Его также подают к суши, креветкам, устрицам, мидиям, ракообразным и рыбе.

Изысканное шампанское категории Экстра Брют Lacourte Godbillon, Premier Cru "Mi-Pentes", Champagne AOC производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную с 40-летних лоз. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. 48% сусла ферментируется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, а 52% — в дубовых бочках объемом 228 литров. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается шампанское на тонком осадке минимум 28 месяцев, и еще на протяжении 6 месяцев — после дегоржажа.

Шампанский дом Lacourte Godbillon является результатом объединения двух семей — Лакурт и Гудбийон. Первый урожай был собран в 1968 году, а производство не превышало несколько тысяч бутылок. С 2006 года компания перешла под управление второго поколения семейств в лице Ричарда Девинь (Richard Desvignes) и Жеральдин Лакурт (Geraldine Lacourte). Компания владеет 20,5 гектарами виноградников класса Премье Крю, расположенных в престижной области Шампань. Основными культивируемыми сортами винограда являются Пино Нуар (85%) и Шардоне (15%). Этот особый терруар отличается невероятно разнообразным грунтом. Некоторые участки преимущественно песчаные, другие же состоят из глины и мелкого мела. Виноградники обрабатываются вручную. Исключено использование пестицидов, средств от сорняков и других средств против ботритиса. Тщательная обрезка виноградной лозы контролирует количество почек и побегов, чтобы новый рост был постоянным. Удаление побегов в течение четырех недель весной гарантирует, что лишний рост будет удален, прежде чем он может помешать правильному циклу роста. Этот этап имеет решающее значение, поскольку позволяет бороться с болезнями и естественным образом ограничивать урожай с помощью профилактики.