Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и очаровательным послевкусием средней длины.

Гармоничный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, трав, полевых цветов и минералов.

Вино можно подавать с закусками из морепродуктов, устрицами, ракообразными, рыбными блюдами, жареной рыбой, а также в качестве аперитива.

Церковь Сен-Пьер, построенная в 12 веке, поражает своей мощной архитектурой, силой и простотой, поэтому для лучших вин из апелласьона Шабли было выбрано именно это название.Le Domaine d'Henri, "Saint Pierre" Chablis AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, демонстрирующее классический стиль Шабли. Шабли находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Для создания вина "Saint Pierre" Chablis AOC урожай собирают с лоз, средний возраст которых достиг 30-летней отметки. Винификация осуществляется в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдержка на осадке длится не менее 12 месяцев и проходит в резервуарах из нержавеющей стали (84%), чтобы вино сохранило свежесть и фруктовость винограда, и старых дубовых бочках (16%) для достижения идеального баланса и сложного, богатого вкуса и аромата.Специалисты утверждают, что вино способно развиваться в бутылке в течение 3-8 лет после релиза. Но эти временные рамки не ограничивают изысканность и шарм вина, и уже сейчас им можно наслаждаться в сочетании с закусками из морепродуктов, устрицами, ракообразными, рыбными блюдами, жареной рыбой, а также в качестве аперитива.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.