Вино светлого о цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным вкусом с превосходной структурой и завораживающим послевкусием.

Вино с превосходным ярким фруктовым ароматом с ванильными и дубовыми нотками.

Вино превосходно подходит к различным блюдам — богатым, пряным, холодным и горячим. Это может быть рыба в сметанном соусе, моллюски в соусе, фуа-гра, птица со сливками, зрелые сыры, тушеная телятина.

Виноград Шардоне, из которого делают Мерсо Премье Крю Перьер, произрастает на винограднике Премьер Крю "Perrieres", расположенном на восточном солнечном пологом склоне. Меловая почва с белым мергелем отлично подходит для сорта Шардоне. После ручного сбора винограда он бережно доставляется на винодельню, где проходит тщательную сортировку. Процесс брожения занимает от 3 до 4 недель, а затем вино выдерживают в бочках 12-15 месяцев, перед бутилитированием его немного осветляют. Мерсо Премье Крю Перьер 2003 — это богатое, насыщенное, хорошо структурированное вино с отличным балансом спелых фруктовых оттенков. Компания Луи Жадо была основана в 1859 году, со всех сторон она окружена виноградниками и расположена в самом центре Бона. Новые офисные здания построены над очень старыми погребами 14 века, соединенные с погребами якобинского монастыря, который очень интересен для посетителей Maison Louis Jadot. Три поколения семьи Жадо сменяли друг друга, затем компанией более 30 лет управлял Андрэ Гаже. Сейчас у руля семейного предприятия его сын Пьер Анри, он работает с выдающимся и талантливым виноделом, имеющим стаж работы более 20 лет — Жаком Лардьером. Старая винодельня не справлялась с объемами производства и была построена новая, современная, большая винодельня la Sabliere в Боне и бондарня Cadus. И теперь весь процесс производства, основанный на простом принципе, — уважении к терруару, а также контроле над происхождением и качеством бочек (что очень важно для будущего аромата и выдержки), происходит в идеальных условиях. Все вина домена Жадо имеют свой неповторимый стиль. А о белых винах Бургундии в целом говорят, что они самые достойные возрастные сухие белые вина в мире.