Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина — чистый, свежий, богатый, с тонкой минеральностью и нотами зеленого яблока и цветов жасмина.

Элегантный, чистый аромат вина раскрывается нотами весенних луговых цветов, белых фруктов, зеленых груш и киви.

Шабли традиционно наилучшим образом сочетается с морепродуктами, особенно хорошо — с устрицами. Вино также составит гармоничную пару с фуа-гра и тушеным кроликом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Grenouilles" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю — "Grenouilles" (в переводе с французского — "лягушки"), расположенном на вершине склона Шабли. Первые лозы на участке "Гренуй" были высажены в 1958 году. "Гренуй" входит в восьмерку виноградников Шабли категории Гран Крю, на которых рождается высококачественный урожай для редкого и дорогостоящего вина. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из слоя глины, под которым находится известняк, перемешанный с галькой, мергелем и окаменелостями устричных раковин. Возраст лоз — 50 лет. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в танкерах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне занимает 16 месяцев и больше. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Вино укупоривается корковой пробкой. Потенциал хранения Шабли "Гренуй", 2010 — более 10 лет.