Вино имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, элегантный, свежий, с цитрусово-минеральными акцентами, мягкой текстурой, живой кислотностью и долгим, округлым послевкусием с нюансами специй.

У вина сложный и многогранный аромат с оттенками дыма и специй, за которыми следуют ноты ириски, белых цветов, лимонного пирога и цитронеллы.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, рыбе, омарам, голубому и козьему сыру.

Lucien Le Moine, Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Gain" AOC — изысканное и гармоничное вино с приятным, свежим вкусом, "хрустящей" и соблазнительной текстурой, превосходным, чистым букетом и красивым, длительным послевкусием. Это действительно великое вино! Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Ген" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Champ Gain", который расположен высоко на холме. У виноградника восточная экспозиция, но заметные суточные колебания температур все равно позволяют винограду созревать медленно и равномерно, сохраняя кислотность, что делает вино упругим и пикантным. Почва виноградника — глинисто-известняковая, с большим количеством гальки и камней на поверхности. Виноградные лозы вынуждены развивать глубокую корневую систему в поисках влаги. Это объясняет минеральный характер вин "Шам Ген".Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало быстрому созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в августе. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".