У вина соломенно-желтый цвет.

Вкус вина — сбалансированный, свежий и полный, с нотками зеленого яблока, сливы и лимона. Оттенки орехов и насыщенная минеральная основа придают палитре вкуса изысканность и украшают продолжительное послевкусие.

В аромате вина ощущаются тона цитрусовых фруктов, сочетающиеся с нотками травы, персика и айвы. Цветочные акценты и нюансы меда и орехов дополняют нежный благоухающий букет.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства.