Виски насыщенного золотого цвета.

Во вкусе виски ощущаются тона черного перца, апельсина, спелых бананов, к которым присоединяются развивающиеся ноты сливочного молочного шоколада и бразильского ореха. С водой вкус наполняет оттенками перца чили, апельсина и киви в сочетании с нюансами молочного шоколада и миндаля по краю. Послевкусие длинное, гладкое, сливочное.

Аромат виски сложен из нежных нот хереса, груши и зеленого яблока, нюансов обжаренного солода и ментола. С добавлением воды в аромате сначала доминируют тона поджаренного солода и воска, дополненные оттенками лимона и лайма. Постепенно развиваются тонкие нотки эвкалипта и мяты.

Как чистый, так и разбавленный водой, виски превосходен в качестве дижестива, прекрасно сочетается с десертами и шоколадом.

Mannochmore "Connoisseur's Choice", 1994 — нежный солодовый виски из Спейсайда, наполненный прекрасными тонами спелых фруктов и ореховыми нотками. Виски "Mannochmore" практически не известен, тем не менее, существенная часть этого виски присутствует во многих известных купажированных виски с мировым именем. Маннокмор, выпущенный в серии "Выбор знатока, был дистиллирован в 1994 году и выдерживался в бочках из-под хереса до 2014 года. Винокурня Mannochmore расположена в самом сердце Спейсайда, в Морейшире. Завод был построен в 1971 году для Scottish Malt Distillers, но позднее его владельцем стал концерн Диаджео. В настоящее время винокурня имеет три пары неподвижных котлов суммарной мощностью в 3,22 миллионов литров спиртов в год и большие склады, которые вмещают 200000 бочонков. Поэтому владельцы Диаджео используют пространство для хранения и созревания не только виски Маннокмор, но и других винокурен. Также при заводе есть линия по обработке 1000 тонн темного зерна для кормов для крупного рогатого скота каждую неделю. Бренд "Connoisseur's Choice" хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год  в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейл на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice".