Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет с тонкими столбиками пузырьков, поднимающимися со дна бокала.

У шампанского сложный, многослойный, выразительный, освежающий вкус с яркими цитрусовыми нотами, сильным минеральным ядром, сочной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием с пикантными нюансами мяты и эвкалипта.

Пикантный аромат шампанского наполнен тонами спелых желтых косточковых и цитрусовых фруктов, подчеркнутыми хвойными, минеральными и йодными нюансами.

Шампанское лучше всего подавать в качестве аперитива, в чистом виде, или дополнить его рыбными блюдами, холодными закусками, устрицами, морепродуктами.

Винтажное шампанское "Oiry" Grand Cru Extra Brut изготавливается из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в деревеньке Уари на виноградниках класса Гран Крю. Почвы участков представлены смесью глины и известняка, в недрах залегает белый мел. Меловые подпочвы придают шампанскому богатый и чистый вкус, характеризующийся также интенсивностью и благородством, которые нелегко найти даже в более известных брендах.Собранный вручную виноград проходит традиционную ферментацию при контролируемой температуре. Вторичная ферментация и выдержка на осадке протекают в бутылках в соответствии с классическим методом. Винтаж 2016 года был бутилирован в июле 2017 года. После почти 4-х лет созревания на осадке, в марте 2021 года был проведен дегоржаж. Всего было выпущено 2145 бутылок шампанского "Уари" Гран Крю Экстра Брют. Потенциал шампанского составляет 5-10 лет."Oiry" Grand Cru Extra Brut выпускается только в лучшие годы. Вегетационный период в 2016 году в Шампани начался непросто. Безжалостные апрельские заморозки привели к почти полному уничтожению урожая. С мая по июль шли проливные дожди, которые способствовали появлению плесени и гнили, что еще больше снизило урожайность. В июле наступила теплая и сухая погода, но в августе температура достигла рекордно высокого уровня, из-за чего некоторые виноградники пострадали от ожогов. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь. Урожайность снизилась еще примерно на треть. Однако, уцелевший виноград, как это обычно бывает в сложные годы, оказался высокого качества. Шампанские вина из него, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.