Пиво янтарно-желтого цвета.

Вкус пива — насыщенный, с выразительными зерновыми нотками, акцентами цитрусовых и легкой хмельной горчинкой в устойчивом послевкусии

У пива приятный аромат в котором ощущаются нюансы абрикоса, лимона и пикантного хмеля, легкие травянистые оттенки и штрихи обжаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, закусками, макаронами с морепродуктами (особенно с с креветками), рыбой-гриль и белым мясом.

Mikkeller, "I Don't Have a Red Shrimp" — светлый пилснер c необычным для новичков, но привычным для знатоков продукции Миккеллер, названием, которое переводится как "У меня нет красной креветки". И хотя к креветкам данный напиток не имеет никакого отношения (кроме, разве что, гастрономического сочетания), он обязательно понравится любителям лагера. Пиво демонстрирует свежий, цитрусовый вкус с приятной горчинкой и деликатным зерновым ароматом. 

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.