Пиво мутного янтарно-золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво отличается нежным, легким, хрустящим, отлично сбалансированным, глубоким, освежающим вкусом с нотами цитрусовых и тропических фруктов, черники, арбуза, сладковатого солода и луговых трав. Послевкусие средней длины с легкой хмелевой горчинкой и нюансами липового цвета.

Пиво обладает ярким и свежим ароматом, сотканным из нот лайма, лимонной цедры, маракуйи, манго, солода, цветов и хмеля. Особый шарм букету добавляют нюансы чайного листа.

Пиво гармонично дополнит снэки, морепродукты и белое мясо.

Mikkeller, "Side Eyes" — светлое нефильтрованное пиво в "народном" стиле American Pale Ale (APA). Своей стилистикой, а также названием пиво отдает дань популярной женской панк-группе Южной Калифорнии "Side Eyes". Пиво изготавливается из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей. Эль "Сайд Айс" обладает отличительными тонами тропических и цитрусовых фруктов, которые доминируют в аромате и красиво развиваются в освежающем вкусе на фоне сбалансированной и приятной хмелевой горечи. Пиво гармонично дополнит снэки, морепродукты и белое мясо.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.