Имеет чистый бледно-желтый цвет.

Вкус освежающий, яркий, сбалансированный, питкий, с элегантной текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Интенсивный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса и апельсинового цвета. Через время в букете проявляются ноты грейпфрута, лайма, маракуйи и листьев томата.

Вино настоятельно рекомендуется подавать к суши, салату Цезарь, севиче, чесночным креветкам, морской рыбе на гриле, весенней пасте, супу с морепродуктами, мясу курицы с лимоном.

Серия "Classic Series Reserva" — это линейка от Montes, представляющая самое высокое качество, какое только Чили может предложить в винах. Виноград для этих вин собирается вручную, а сами вина производятся с большой самоотдачей и заботой. Серия "Классик Сериес Резерва" представлена ​​сортами Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан.Montes, "Classic Series Reserva" Sauvignon Blanc — очень свежее, легкое, хрустящее вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в различных уголках Центральной Долины Чили, включая побережье Кольчагуа и предгорья Анд в долине Мауле, где прохладные летние температуры позволяют получать виноград с прекрасным ароматическим выражением и очень хорошей структурой. В 2023 году урожай был собран в период с 26 февраля по 6 марта в ранние утренние часы. Гроздья сразу же отбираются и очищаются от гребней. Холодная мацерация на кожице в течение 6-12 часов при температуре 7-10 ºC позволяет передать суслу характерный сортовой аромат. Затем сок отделяется от твердой фракции и отстаивается на протяжении 12 часов. Чистый сок ферментируется 21 день при температуре 10-11 ºC с отобранными дрожжами из рода Saccharomyces Cereviceae, которые исторически дают очень хорошие результаты для сохранения типичных ароматов сорта. Перед розливом в бутылки вино фильтруют, используя стерильные мембраны.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.