Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Мягкий, свежий и округлый вкус вина обладает сливочной текстурой, тонкой кислотностью и сочными тонами лимона, грейпфрута, персика, украшенными пикантными минеральными и цветочными нюансами в продолжительном послевкусии.

В утонченном аромате вина выразительные оттенки яблока, груши, айвы, косточковых и цитрусовых фруктов сменяются нотами выпечки, минералов и белых цветов.

Вино гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, лобстерами и сливочными сырами.

Белое сухое вино Morey-Coffinet, Chassagne Montrachet 1er Cru "Blanchots Dessous" изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известковых почвах в регионе Шассань-Монраше на ряде участков по соседству с Гран Крю Батар-Монраше, поэтому "Бланшо Дессу" имеет ряд качеств, схожих с винами терруара Батар-Монраше. В аромате угадываются оттенки яблока и груши, вкус отличается полнотой и элегантностью. Виноградники раскинулись на высоте от 220 до 325 метров над уровнем моря и имеют разные терруары: мергели, известняк, каменистая и песчаная почва. После традиционной винификации вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Бургундские вина 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью. 

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.