Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, очень сочный, с хрустящей кислотностью, умеренной сладостью и долгим, интенсивным послевкусием с цветочными, травяными и минеральными нюансами.

Красивый аромат вина наполнен яркими, обильными, сияющими фруктовыми тонами (цедра лимона, лайм, мушмула, слива Мирабель), а также тонкой пряностью, нюансами шифера и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами восточной/азиатской кухни, фуа-гра, голубыми сырами.

Nik Weis, "Goldtropfchen" Riesling Auslese — превосходное белое сладкое вино, обладающее сочностью, глубиной и особой соблазнительной силой. Виноград для его изготовления выращивается на всемирно известном крутом склоне Мозеля, на винограднике "Goldtröpfchen", который пользуется самой большой репутацией в мире среди виноградников Сант-Урбанс-Хоф. Название виноградника — "Золотая капелька" — указывает на высокое качество драгоценных капель вина, которое создается из его урожаев. Возраст лоз сорта Рислинг колеблется от 40 до 100 лет. После спонтанной ферментации ботритизированного винограда кюве выдерживается в стальных емкостях и больших дубовых бочках. "Гольдтропфхен" Рислинг Ауслезе имеет большой потенциал хранения.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.