Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим, сбалансированным, фруктовым вкусом с напряженной кислотностью и сильной минеральностью. Послевкусие стойкое, солоноватое.

У вина приятный сортовой аромат с нотами сушеного лимона, кожуры груши, меловой пудры, дробленого миндаля и бисквита.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, блюдам из белого мяса под сливочным соусом и утке.

Olivier Tricon, Chablis Premier Cru "Beauroy" — округлое, нежное, очень ароматное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Боруа" класса Премье Крю. Виноградник расположен на левом берегу реки Серейн. Лозы здесь подвержены сухим восточным ветрам, гарантирующим идеальное санитарное состояние винограда. Солнечный климат, юго-восточная экспозиция и тонкая почва из известняка киммериджского периода позволяют получать здесь очень сбалансированные вина. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводятся спиртовое брожение при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Затем вино осветляется и выдерживается в стальных чанах в течение 9 месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием проводится фильтрация.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.