Olivier Tricon, "Jules Merlinot" Petit Chablis AOC
Коротко о товаре
Задать вопрос о товаре
О напитке
Цвет — блестящий бледно-золотистый.
Вкус питкий, сбалансированный и хорошо структурированный, но округлый и гармоничный, с доминирующими свежими цитрусовыми тонами и сухим, стойким, минеральным послевкусием.
Тонкий аромат манит свежестью цитрусовых леденцов, белых цветов акации и минералов.
Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, рыбой, улитками и козьим сыром.
Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона."Jules Merlinot" Petit Chablis AOC — младший "брат" Шабли, свежее белое сухое вино, представляющее терруар Пти Шабли. В то время как более уважаемые вина производятся на участках с кимериджскими почвами, Пти Шабли представлен виноградниками с портландскими почвами. Разница между двумя типами почв довольно тонкая. Однако баланс глины и известняка является ключевой переменной региона Шабли. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.
Оценки и отзывы 0
Отзывов пока нет
Станьте первым! Поделитесь своим мнением с другими пользователями