Пиво медно-янтарного цвета с белой пеной.

Вкус пива терпкий, мягкий, довольно питкий, с фруктовыми нотками, хмелевой горчинкой, пряными и дрожжевыми нюансами в послевкусии.

В аромате пива сплетаются фруктовые и пряные оттенки.

Пиво хорошо гармонирует с сытными закусками, пиццей, несладкой выпечкой, блюдами из рыбы и белого мяса.

On the Bones, "Trip Ale" — светлый нефильтрованный эль, сваренный в стиле Belgian Tripel. Этот крепкий как дух и светлый как будущее напиток в бельгийском стиле имеет высокий уровень алкоголя, классический аромат с фруктовыми и пряными нотками и мягкий, в меру терпкий вкус с оттенками хмеля и фруктов. Пиво составит хорошую пару с сытными закусками, пиццей, несладкой выпечкой, блюдами из рыбы и белого мяса.

On the Bones — уникальное предприятие на российском рынке, объединяющее в себе контрактную пивоварню и небольшую сидерию (Toksovo Cidrerie). Во главе компании стоит Алексей Белецкий, творческий человек и экспериментатор. Его восхождение в сфере крафтового пива и сидров началось с посещения фермерского рынка, где домашние пивовары представляли свой продукт. Попробовав и удивившись качеству такого продукта, Алексей решил сам сделать что-либо подобное, тем более на его даче в Токсово копились залежи яблок. Сварив сидр, а заодно и браун эль Sisu с хмелем Galaxy, Белицкий был удивлен и обрадован успешным результатом. Теперь практически каждые выходные Алексей обдумывает новые рецепты для новых сортов пива и сидров. С продукцией компании можно ознакомиться на Фестивалях Домашнего Пива или Ресторанных Днях в Санкт-Петербурге. On the Bones не владеет собственными помещениями и оборудованием для производства пива, поэтому продукция производится на дружественных пивоварнях в небольших объемах. Предпочтение Алексей отдает не самым распространенным сортам пива, при этом старается не делать их экстремально горькими или крепкими.Для изготовления сидров компания использует яблоки домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае попросту пропали бы, а также каждый желающий владелец яблочного сада может сдать свой урожай на переработку. До 2015 года для производства сидров использовались домашние соковыжималки и объем не превышал 1000 литров за сезон. В течение последующих 3-х лет инвестиции в новое оборудование и линию розлива позволили увеличить объемы до 60000 литров за сезон. В 2017 году были осуществлены первые экспортные продажи.