Игристое вино слегка мутного соломенно-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус игристого вина легкий, живой, питкий, освежающий, с нотками персика, лайма и гранита, хрустящей кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием с аппетитными нюансами морской соли.

Пикантный и свежий аромат игристого вина соткан выразительными минеральными нотами, дополненными дрожжевыми и животными оттенками.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре в острыми блюдами азиатской кухни, блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, мягкими сырами.

"La Rauxa" Can Guardiola — натуральное игристое белое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Панса Бланка, выращенный на собственном винограднике Ориоля в Алелье. Алелья — небольшой, малоизвестный винный район в Каталонии, на северо-востоке Испании. Он сосредоточен вокруг одноименной деревни на побережье Средиземного моря, всего в нескольких милях от восточной окраины Барселоны. Виноградные лозы возрастом около 11 лет произрастают на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря на чистом белом и розовом гранитном песке в благоприятных условиях средиземноморского климата. Виноград собирают вручную, очищают от гребней и мягко прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами начинается в резервуарах из нержавеющей стали и заканчивается в бутылке в соответствии с очень старинным методом производства игристых вин — Petillant Naturel. Вино выдерживается на осадке на протяжении 9 месяцев. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Судя по успеху винодельческого производства Oriol Artigas в Каталонии, можно предположить, что виноделие всегда было его страстью. Но, как и к многим другим производителям экологически чистых вин, тяга к виноделию и виноградарству пришла к Ориолю Артигасу со временем. Он долгое время работал химиком в лаборатории, прежде, чем обратил внимание на виноделие. И только после того, как Ориол собрал свой первый урожай в Пенедесе в 2011 году, виноделие стало основным направлением его жизни побудив изучать виноградарство и, в конечном итоге, бросить свои эксперименты в лаборатории. Всеобъемлющая философия Артигаса заключается в том, чтобы возделывать виноградники наиболее естественным образом с наименьшим вмешательством в естественный процесс, позволить винограду наиболее ярко выражать терруар своего происхождения. Он также использует лунный календарь для планирования производства. Ориол владеет 7,5 гектарами виноградных лоз в его родном городе Вилассар-де-Дальт в 15 км к северу от Барселоны и в непосредственной близости к Средиземному морю. Для винификации Ориол использует только стальные чаны, амфоры и бочки из нейтрального французского дуба, сера используется в минимальных количествах или не добавляется вообще. Попробовав вина Oriol Artigas, Вы отправитесь не только в путешествие по самым захватывающим терруарам Каталонии, но и в прошлое, благодаря традиционным методам производства вина, которые использовались в Испании на протяжении тысячелетий.