Вино красно-рубинового цвета с легкими фиолетовыми бликами.

Вино интригует округлым, хорошо сбалансированным вкусом с мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряностей, мяты и трав.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и твердыми сырами.

Элегантное красное сухое вино "Select" Shiraz-Malbec производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, взятых в равном соотношении. Высота расположения виноградников над уровнем моря составляет 650 метров. Урожайность участков поддерживается на уровне 17 000 кг/га. Урожай собирают вручную с конца февраля по начало апреля, ягоды отделяют от гребней и аккуратно измельчают. 40% мезги подвергается пастеризации. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 24-26 °С занимает 8 дней. Перед розливом вино проходит мембранную фильтрацию.

Винодельня Pampas del Sur была основана в 1924 году Томасом Гарча в регионе Мендоза. Долгое время компания являлась поставщиком виноматериала для других известных производителей и выпускала небольшое количество вина не под собственной торговой маркой.Выпуск собственных вин начался с 1994 года. Разнообразие почвы и климата позволяет создавать оригинальные вина с собственным характером. Виноградники компании располагаются на высоте 850 метров над уровнем моря, урожай получает достаточное количество тепла и солнечного света. Почвы, содержащие гальку, красную и белую глину, хорошо задерживают влагу, именно поэтому виноград получается сочным, наполненным необходимыми минеральными веществами. На сегодняшний день продукция компании экспортируется в страны Европы и в Россию.