Цвет — светло-золотистый, с зеленоватым оттенком.

Вкус сбалансированный, легкий, освежающий, с устойчивой кислотностью, выразительными фруктовыми тонами. Мягкая кислинка создает исключительно красивое, приятное и продолжительное послевкусие.

В аромате преобладают ноты тропических и цитрусовых (лимон, лайм) фруктов, красного яблока, белых цветов липы и сливочные нюансы.

Рекомендуется в паре с рыбой, морепродуктами, овощными салатами и закусками.

Pasaeli, "SYS" Sultaniye-Yapincak-Sidalan — белое сухое вино с интенсивным и сложным вкусом. Вино производится из винограда трех автохтонных турецких сортов: Султание, Япынджак и Сыдалан. Последний — очень редкий белый турецкий сорт винограда, распространенный только на Эгейских островах. Виноград произрастает вблизи побережья Эгейского моря. Почва виноградников сложена из песчаника, известняка и глины. Виноград культивируется устойчивыми методами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной спелости. Каждый сорт прессуется целыми гроздьями и ферментируется отдельно в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. После купажирования вино созревает на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев. Батонаж проводится раз в неделю, благодаря чему вино и приобретает насыщенность и многогранность вкуса.

Paşaeli — бутиковая винодельня, производящая высококачественные вина в ограниченных количествах. Ее задача — сохранить местные сорта винограда Анатолии и Фракии, подходящие для виноделия, и представить их остальному миру, а также превратить международные сорта, выращиваемые в различных микроклиматах Турции, в качественное вино. Компания начала как импортер вин еще в 1993 году. За эти годы она стала одним из ведущих импортеров и дистрибьюторов вин в стране. Мечта о производстве собственных вин зародилась в январе 2000 года, к январю 2010 года она смогла вместить 10 лет напряженной работы в бутылку, выпустив первое вино. Бутик-винодельня была построена в Кемальпаше недалеко от портового города Измир в западной части Турции. Общий объем производства в настоящее время составляет около 150 000 бутылок в год. У компании Пашаэли есть четыре виноградника площадью 15 га: один рядом с городом Измир (недалеко от деревни Кайнаклар), еще два рядом с городом Текирдаг (один недалеко от города Шаркой, а другой недалеко от деревни Хошкей) и один еще возле города Чанаккале (рядом с деревней Гедик). "С самого первого дня мы твердо верим в местные сорта Турции. Это наши настоящие "сокровища"! Все наши вина производятся из фруктов с отдельных виноградников, мы производим терруарные вина. Поэтому наши виноградники раскинулись на "родине" каждого из сортов".