Вино блестящего светло-розового цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с тонами сочных красных ягод и приятной кислинкой в элегантном послевкусии.

Интенсивный аромат вина покоряет оттенками клубники, вишни и красной смородины в сочетании с легкими нюансами лепестков розы.

Вино отлично гармонирует с холодными закусками, салатами, овощами, белым мясом и блюдами из риса.

"Pasion" de Bobal Rose — розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Бобаль. Органические виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах в известном винодельческом регионе Утель-Рекена, который объединяет два города — Утель и Рекена. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет около 40 лет. Сбор урожая осуществляется с лучших виноградников, расположенных на наивысшей участках. После сбора ягоды отправляют на винодельню, где их подвергают винификации. Мацерация с виноградной кожицей протекает на протяжении 16 часов при низкой температуре, что способствует освобождению максимального количества ароматических веществ из каждой ягоды. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Стабилизация, фильтрация и бутилирование осуществляются очень бережно и аккуратно.Вино "Пасьон" де Бобаль Розовое завоевало следующие медали: — винтаж 2013 года получил бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" в 2015 году; — винтаж 2014 года получил бронзовые медали на "Decanter World Wine Awards" и на "International Wine & Spirit Competition" в 2015 году; — винтаж 2015 года удостоился золотой медали на конкурсе "Ferevin Awards" и бронзовых медалей на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году; — винтаж 2016 года завоевал бронзовую медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2017 году.

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.