Вино соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым оттенком.

Вино демонстрирует энергичный, напряженный, богатый, концентрированный, отлично сбалансированный, мощный, но не лишенный утонченности, гармоничный, фруктовый вкус с нотками меда, легкими оттенками цветов, ванили и хорошо интегрированными тонами дуба, выразительной минеральностью, тонкой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с манящей свежестью.

Выразительный аромат вина раскрывается соблазнительными тонами спелых абрикос, груш и яблок, нотками лимонного курда, лесных орешков и белого перца.

Производитель рекомендует дегустировать это вино в паре с моллюсками и рыбой.

Patrick Javillier, Meursault "Cuvee Tete de Murger" AOC — неизменно превосходное вино, роскошное, но в то же время чистое и точное, являющееся истинным выражением терруара своего происхождения. Его по достоинству оценят любители мощных белых бордоских вин. Meursault "Cuvee Tete de Murger" представляет собой купаж Шардоне, собранного с участков "Les Casse-Tetes" и "Les Murgers de Monthelie", каждый из которых имеет уникальный терруар. Ягоды, которые выращиваются на участке "Les Casse-Tetes", расположенном на восточных склонах между Мерсо и Пюлиньи-Монраше, придают вину освежающую минеральность. Плоды виноградника "Les Murgers de Monthelie", раскинувшегося на западных склонах Вольне с глинистыми почвами на слое вулканических пород, обеспечивают богатство и продолжительность вкуса.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется сразу на винограднике. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков в целях максимального сохранения характеристик каждого терруара. Полученный после мягкого прессования винограда пневматическим прессом сок отстаивается. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Перед бутилированием проводится незначительная фильтрация и оклейка. Мерсо "Кюве Тэт де Мюрже" обладает большим потенциалом хранения — 8-10 лет.Благодаря исключительному вегетационному периоду сбор урожая белых сортов винограда в 2020 году был проведен 22 августа, и стал самым ранним за всю историю Домена Патрик Жавийе. Урожай 2020 года в Мерсо стал, пожалуй, одним из лучших за последнее время. Белые вина этого года отличаются высочайшим качеством, чистотой, свежестью и прекрасным потенциалом хранения.Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.