Вино интенсивного переливающегося рубиново-красного цвета.

Богатый, очень выразительный букет оттенков черных лесных ягод, вишневого компота, эспрессо, шоколада, черного перца, тостов и ванили характеризует вкус вина. Его сливочные, шелковистые танины и плотное фруктовое ядро дополнены минеральной прохладой и тонкой кислотностью.

В захватывающем аромате вина развиваются тона алычи, черной смородины, ванили, ириски, кофе мокко, кокоса, марципана, табака и дуба.

Вино предназначено для самостоятельного употребления, а также сочетания с изысканными мясными блюдами.

Bodegas Protos выпустила второй винтаж своего знаменитого вина "Protos'27" с намерением побить собственный рекорд. Первый винтаж был продан всего за 6 месяцев с момента его выпуска. "Protos'27", Ribera del Duero DO, 2015 уже было удостоено золотой медали на престижном международном конкурсе "Mundus Vini", проходившем в феврале прошлого года в Германии. Вина 2015 года, которые были классифицированы как превосходные, обладают интенсивным цветом, выразительными фруктовыми нотами в аромате и высокой танинностью, указывающей на хорошую фенольную зрелость ягод."Protos'27" — эксклюзивное вино, в которое вложено более 10 лет работы и исследований виноградарей и виноделов. В нем нашли отражение усовершенствованные методы культивирования лоз, результаты экспериментов с участками виноградников, видами бочек, штаммами автохтонных дрожжей. "Protos 27" — это амбициозный проект, посвященный 90-летию компании, чья история начиналась с объединения 11 прогрессивных виноделен и которая все эти годы оставалась в ряду наиболее престижных компаний региона. Это — вино-исповедь, вино-тайна, которое переносит в те места, где находятся корни рождающих его виноградных лоз."Протос'27" производится исключительно из винограда сорта Тинто Паис (Темпранильо), который считается одним из лучших сортов Испании. 50-летние виноградники дают небольшой урожай потрясающей концентрации, который собирают исключительно вручную в небольшие коробки. Сортировка ведется по специальным таблицам. Только лучшие грозди удостаиваются дальнейшей винификации. После нескольких дней холодной мацерации, предназначение которой — максимальное извлечение сортовых ароматов, начинается алкогольная ферментация в больших резервуарах из нержавеющей стали при 25 °С. 2-3 недели вино контактирует с виноградной кожицей, подвергается ежедневным перекачкам, а затем попадает в новые бочки из французского дуба. Там сначала проходит яблочно-молочное брожение, а затем выдержка в течение 16 месяцев. Еще год вино проводит в бутылках до выпуска. Этикетка вина повторяет дизайн самой первой бутылки вина, выпущенной в далеком 1927 году. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания Bodegas Protos (по-гречески "Protos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее территории. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также чанами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, подающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.