У вина интенсивный пурпурный цвет.

Вино покоряет питким, сочным и мягким вкусом с приятной ягодной терпкостью, свежей кислотностью и деликатно пряным, сухим послевкусием.

В выразительном аромате вина солируют ноты черной смородины, дополненные тонкими древесными нюансами.

Лучше всего вино сочетается с уткой или крольчатиной.

Бренд "Three Jailbirds" назван в честь одного из самых известных символов Австралии — австралийской сороки, которая знаменита своими прекрасными трелями и стремительными воздушными атаками. Её яркое, переливчатое и совершенно необычное двухголосное пение-свист можно услышать по утрам. Днем черно-белые музыканты самоотверженно защищают свою территорию и птенцов от врагов, а ночью действуют как воры и тюремщики, крадущие бесценные украшения, чтобы выложить свои гнезда блестящими, сверкающими предметами."Three Jailbirds" Cabernet Sauvignon — щедрое, мягкое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках в Юго-Восточной части Австралии. Урожай собирается в марте в ночные часы, по достижении ягодами оптимальной спелости. По окончании сбора плоды подвергаются бережному прессованию и винификации в разных емкостях. Затем часть вина в течение минимум полугода выдерживается в барриках из французского и американского дуба, а другая часть созревает в стальных емкостях в прохладном месте, чтобы сохранить свежий фруктовый вкус. Последующие тщательная дегустация и купажирование позволяют создать стильное вино с отличным соотношением цены и качества.В целом, вегетационный период 2018 года был хорошим, хотя весна на большей части территории Австралии была более сухой, чем обычно. Лето было теплым, а февраль даже жарким. В марте и апреле температуры были более прохладными, однако, затянувшееся "бабье лето" создало идеальные условия для сбора урожая. Урожайность была щедрой.

Джон и Жозефина Квариза живут по принципу: "страсть — это все". В их случае это влечение уходит далеко за пределы винодельческой отрасли, охватывая их дом, семью и хобби. Джон и Жозефина были знакомы со школьных лет, теперь же они успешные владельцы винодельни Quarisa Wines.На сегодняшний день вина компании идут на экспорт во многие страны всего мира, среди них Великобритания, Канада, Швеция, Финляндия, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Сингапур, Новая Зеландия, Гонконг и Китай.