Вино очень интенсивного и яркого красного цвета.

Элегантный, интенсивный, освежающий, фруктовый вкус вина демонстрирует красивую пикантную кислотность и бархатистую текстуру, а также сочное послевкусие с нюансами трав.

Сложный аромат вина представлен нотами сливы и красных ягод.

Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса, особенно хорошо сочетается с ростбифом и мясом, приготовленным на гриле.

Quinta da Pellada, Jaen, 2011 — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Жаен, собранного со старых лоз в возрасте от 65 до 110 лет. Эксклюзивность этого вина заключается в его моносортовом характере — для сорта Жаен, обычно входящего в состав бленда, это уникально. Вино выдержано 20 месяцев в бочках из французского дуба и бутилировано 13 октября 2013 года. Потенциал хранения вина — как минимум до 2021 года.

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.