Radikon, "Slatnik"

Артикул: VW-222642 Вино Радикон, "Златник"

Коротко о товаре

Страна
Цвет
Сахар
Крепость
13%
Объем
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Органическое
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

2,790 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино интенсивного золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина полнотелый, сложный, свежий, слегка дубильный и солоноватый, с гладкой текстурой, яркой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Аромат

Аромат вина насыщенный, сложный, с нотами тропических желтых фруктов, смолы и цукатов.

Гастрономические сочетания

Вино лучше всего раскрывается в сочетании с белым мясом, пастой с томатно-рыбным соусом, ризотто с овощами и голубыми сырами.

О продукте

В состав мощного белого вина "Slatnik" входит виноград сортов Шардоне и Токай Фриулано, выращиваемый на органических виноградниках. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожай собирают вручную обычно в сентябре. При изготовлении вина применяется самопроизвольная ферментация на виноградной кожице в течение 8-14 дней в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках и разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации. "Златник" рекомендуется декантировать за 15-30 минут до употребления, подавать вино следует в бокалах для красного вина. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сюзанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — местный белый сорт Риболла Джалла, также культивируются Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулано. Площадь виноградников составляет 12 гектаров. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Станко Радикон гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того, он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов: он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом, мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями «магнума» (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Читать далее

Оценки и отзывы 0