Вино насыщенного, яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина — мягкий, бархатистый, шелковистый, идеально сбалансированный, с тонким, деликатным послевкусием с приятной свежестью.

Выразительный, сложный аромат вина наполнен нотами спелых фруктов, в частности нотами белого персика, айвы и цитрусовых.

Вино подается как аперитив, а также со свежими фруктовыми салатами, к цыпленку в лимонном соусе, к белому мясу в кисло-сладком соусе.

Riesling "Vendange Tardive" — вино для особого случая, изготовленное из винограда сорта Рислинг позднего сбора. Такие вина очень высоко ценятся в Эльзасе, и семья Hugel является лидером в их производстве. Виноград собирается вручную в самом сердце Гран Крю Шоненбур. Этот исторический терруар на протяжении многих веков был посвящен исключительно Рислингу. На винодельне ягоды помещаются в небольшие ванны для прессования, которое проходит под действием силы тяжести, без перекачки или других механических вмешательств. После прессования сусло сливают, после чего оно ферментируется при контролируемой температуре 18-24°С в бочках и баррелях. Вино проходит естественное очищение в течение зимы. Весной следующего года Рислинг слегка фильтруется и бутилируется, после чего выдерживается в подвалах винодельни еще некоторое время. Вино обладает великолепным потенциалом хранения. Рислинг "Ванданж Тардив", 1988 — первый урожай знаменитой трилогии 1988-1989-1990. Чрезвычайно благоприятные погодные условия 1988 года (в частности, в конце сезона) дали совершенно здоровые, исключительно спелые гроздья с хорошей кислотностью. Благодаря бабьему лету удалось собрать великолепный урожай и впервые с 1976 года произвести достаточный объем вин "Vendange Tardive" и "Selection de Grains Nobles".

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.