Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Полный и мягкий вкус вина имеет довольно элегантную форму и структуру, с впечатляющей глубиной, фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между округлыми танинами и свежей кислотностью, долгим, хорошо выраженным послевкусием.

Фантастический дуэт двух сортов наделяет вино богатым и соблазнительным ароматом, сотканным из нот ежевики, красной и черной смородины, опавших осенних листьев, йода и лакрицы.

Вино послужит прекрасным дополнением к ароматным блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеально сочетаться с выдержанными сырами.

Сбалансированное, хорошо структурированное красное вино "Rod & Spur" получило свое название в честь трудолюбивых и самоотверженных виноградарей компании Rockford, которые в холодные зимы проводят ручную обрезку стеблей традиционным методом "rod and spur". В дальнейшем, это влечет за собой более буйный рост виноградных лоз. Вино производится из винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон, которые произрастают на лучших участках долины Баросса. Возраст виноградных лоз колеблется от 60 до 136 лет. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Здесь преобладает теплый средиземноморский климат, который характеризуется жарким сухим летом и небольшим количеством осадков. Однако, прохладный морской бриз с залива Сент-Винсент смягчает влияние высоких температур, что не всегда спасает от горячих северных ветров, наносящих значительный вред виноградным лозам. Несмотря на то, что регион известен в первую очередь своими выдающимися винами из Шираз, долина Баросса также может удивить и богатыми винами из Каберне Совиньон, соблазняющими томными шоколадными тонами. После ручного сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию, а затем вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба на протяжении двух лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.