Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, гладкий, с отличной структурой, фруктово-пряными акцентами, яркими оттенками ежевики в сочном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан соблазнительными нотками чернослива, черных фруктов, трюфелей и дыма.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом, сосисками и дичью.

"S. Sebastiao" Tinto — красное полусухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Сира и Тинта Рориз, выращенный на склонах холмов Arruda dos Vinhos. Климат здесь средиземноморский с сильным атлантическим влиянием. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается классической винификации, включающей ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Затем следует выдержка во французских дубовых бочках на протяжении около 6 месяцев. Вино рекомендуется подавать с красным мясом, сосисками и дичью. Все вина линейки "S. Sebastiao" отличаются своей мягкостью, свежестью и элегантностью.

Quinta de S. Sebastiao — поместье, построенное в XVIII веке. С незапамятных времен слагают легенды о Себастьяне, мученике и христианском святом, который верил, что сможет удержать Римскую империю от преследований христиан. Себастьян родился в Риме и был храбрым воином, который командовал личной охраной императора, но он был осужден как предатель за гуманное отношение к заключенным христианам. После казни солдаты бросили Себастьяна истекать кровью. Ночью христианка решила похронить Себастьяна, но обнаружила, что он еще жив. Жещина выходила несчастного. Выздоровев, Себастьян мужественно предстал перед императором, потребовав справедливости по отношению к христианам. Себастьяна забили до смерти, его тело было спасено и тайно захоронено христианами.Сегодня Quinta de S. Sebastiao — это не только памятник истории, но и крупнейший производитель качественных вин в Arruda dos Vinhos. В 1980-х годах здание было полностью модернизировано и адаптировано к производству вин. В 2011 году винодельню возглавил Антонио Паренте, который не просто производит превосходные вина с характером и сильной индивидуальностью, но в-первую очередь хочет поделиться с миром лучшим из того, что может предложить Португалия, возродить страсть к винам Эстремадура. В настоящее время Quinta de S. Sebastiao экспортирует вина практически по всему миру.