Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина легкий, интенсивный, сухой, хрустящий, сбалансированный, освежающий, пряный и обволакивающий, умеренно минеральный. Во вкусе раскрываются ноты лайма, зеленого яблока, крыжовника, ананаса, груши и морской соли. В послевкусии ярко звучит пикантная горчинка и цитрусовая свежесть.

Аромат вина интенсивный, фруктовый, с минеральными оттенками. В богатом букете раскрываются оттенки цедры лимона, крыжовника, груши, яблока, ананаса, ванили, сосновой смолы, белого хлеба, сельдерея, полевых трав и сена.

Вино отлично в качестве аперитива, составит идеальную гастрономическую пару овощным салатам, белому мясу птицы, рыбе, морепродуктам, суши, сырам, фруктам.

Саук-Дере, Рислинг, 2011 — белое сухое премиальное марочное вино, принадлежащее к "Золотой коллекции" моносортовых выдержанных вин хозяйства "Саук-Дере". Вино производится из винограда сорта Рислинг, который выращивается в предгорной части Крымского района Краснодарского края, недалеко от поселка Саук-Дере, на высоте от 83 до 150 м над уровнем моря. Предгорный терруар и преобладающий здесь теплый солнечный климат способствуют выращиванию традиционных красных и белых сортов винограда, из которых создают достойные моносортовые и ассамбляжные вина. Почвы здесь плодородны, преобладает чернозём обыкновенный, малогумусный, а также глинистые сланцы и известняк. Ягоды бережно собираются и поставляются на винодельню, где виноград перерабатывается на оборудовании компаний Della Toffola (Италия) и Bucher Vaslin (Франция). Винификация протекает при строгом температурном контроле в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках в винных погребах, расположенных на глубине 24 метров под землей, в течение полутора лет. Розлив вина модернизирован. Этикетка вина напоминает об отдыхе на Черноморском побережье.

Хозяйство "Саук-Дере" ведет свою историю с 20-х годов ХХ века, когда неподалеку от поселения Молдаванское были заложены первые виноградники созданного в 1926 году совхоза "Красный молот". Позже, в 1939 году, знаменитый нарком Анастас Микоян подал идею использовать оставшиеся от бывших каменоломен тоннели в качестве погребов для вина. Следует отметить, что условия для этого в тоннелях были подходящие: постоянство оптимальной температуры и влажности, отсутствие сквозняков и солнечного света. Со временем именно в эти винохранилища поставляли лучшие образцы алкогольной продукции со всех уголков Советского Союза. Знаменитые подвалы со ставшими уже музейными экспонатами сохранились и до наших дней. Сегодня здесь проводят экскурсии для всех желающих увидеть уникальную коллекцию из 82 тысяч бутылок.  Погреба расположены таким образом, что в южной части находятся эмалированные емкости для ферментации и выдержки вина, а в северной, на глубине 23,5 метров — цех выдержки белых марочных вин. Центральная галерея отведена под хранилище для огромных дубовых бочек, некоторые из них стоят здесь еще с 1960 года.Сегодня хозяйство "Саук-Дере" идет в ногу со временем и, продолжая славные традиции местного виноделия, выпускает широкий ассортимент моносортовых и ассамбляжных вин, коллекции молодых и выдержанных вин. Кроме того, произошло объединение двух юридических лиц — АФ "Саук-Дере" и винодельни "Лефкадия".