Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, бархатистый, свежий, стойкий, с фруктовыми оттенками, нюансами имбиря и богатым, длительным послевкусием.

Яркий, выразительный аромат вина наполнен нотками экзотических и белых фруктов и нюансами ванили.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

"L'Angerie" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шенен Блан и Шардоне. Виноград выращивается в аппелласьоне Сомюр на виноградниках с глинистой почвой, обогащенной известняком. После позднего сбора урожая ягоды подвергаются кратковременной пленочной мацерации и ферментации при низкой температуре. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта. Руководящий винодельней Совион Пьер-Жан Совион, родившийся в винодельческой семье, с детства был увлеченный винной культурой. Он является энологом, выпускником Бордоского университета. После учебы он работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо. Но, в первую очередь, своими винодельческими секретами Пьер-Жан обязан прекрасным учителям — дяде и отцу, которые передали ему свой опыт и знания. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейный дом и с этого момента формирует вина Sauvion, прославляя винодельню. Особое внимание Пьер-Жан уделяет контролю брожения и мацерации для производства легко пьющихся вин.