Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и едва уловимыми травяными нюансами в стойком послевкусии.

Сложный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками тропических фруктов, минералов, белых цветов и трав.

Вино подается в качестве аперитива, с рыбой, морепродуктами, белым мясом и козьими сырами.

Savary, Chablis AOC Selection Vieilles Vignes — очень элегантное белое сухое вино с ярко выраженной колоритной минеральной структурой. Шардоне для изготовления вина собирается с 35-летних лоз, культивируемых на глинисто-известковых холмах киммериджской цепи. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется, отделяется от гребней, прессуется и подвергается ферментации и выдержке в стальных чанах (80%) и дубовых бочках (от новых до пятилетних).История винного хозяйства Domaine F. & O. Savary (Домен Ф. & О. Савари) насчитывает чуть более четверти века, винодельня была основана Франсин и Оливье Савари в 1984 году. Потомственный виноградарь, Оливье Савари, получив специальное образование и став профессиональным энологом, постарался продолжить и расширить семейное дело. Приобретенные им на севере Бургундии виноградники расположены в апелласьоне Шабли, известном своими белыми винами.Для производства своих вин семья Савари использует исключительно виноград сорта Шардоне. Применяемые в хозяйстве современные технологии позволяют создавать из этого сорта сбалансированные, мощные вина с хорошей структурой. Серьезность и предприимчивость владельцев позволили хозяйству Савари за короткий период оказаться среди лучших производителей Шабли в Бургундии.