Вино золотисто-желтого цвета с легкими медными бликами.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами персика, нектарина, меда и цветов, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими фруктово-цветочными акцентами.

Вино сочетается с широким ассортиментом блюд: от холодных закусок до макаронных изделий. Также превосходно гармонирует с блюдами из морепродуктов, не слишком острыми блюдами азиатской, тайской и японской кухни.

Благодаря своему географическому положению виноградники компании Симчич соседствуют с итальянскими землями Коллио, что объясняет схожесть органолептических характеристик винограда. Виноградники расположены на высоте 120-250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Почвы здесь преимущественно состоят из мергеля, глины и известняка. Урожай для изготовления белого вина Simcic Marjan, Pinot Grigio в 2019 году был собран в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергли мацерации на протяжении двух суток, а затем ферментации на природных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на тонком осадке длилась 6 месяцев, после розлива его оставили в бутылках для стабилизации еще на месяц. Классический Пино Гриджио от Марьян Симчич может прекрасно храниться и развиваться около 10 лет. Винтаж 2019 года составил 9066 бутылок.

"Мы верим в латинскую фразу "in vino veritas" — "вся правда в вине". Наше вино рассказывает историю региона и нашей семьи, историю жизни, которая привела нас в эту волшебную страну, и историю любви, которая так сильно нас связывает. Эта история рассказана в каждом бокале нашего вина". Марьян Симчич.В 1860 году Антон Симчич приобрел ферму в Медане, начал выращивать виноград и создавать вино. Вскоре его бизнес пошел в гору, и он открыл небольшую гостиницу и собственный магазин в Вене. Свое дело Антон передал по наследству трем сыновьям, но Вторая мировая война свела на нет все начинания. После эмиграции одному из братьев — Теодору Симчичу — и его сыну Салко пришлось восстанавливать семейное дело практически с нуля: правительство национализировало часть земли, гостиницу и магазин. Новую страницу в истории открыл Марьян Симчич, который сменил своего отца Салко на посту управляющего компанией. В 1997 году в селе Чегло недалеко от Медины был построен новый современный винный завод для производства высококачественных вин. Появился новый логотип, сформировалась новая философия и начался новый виток развития, ознаменовавшийся линейкой премиальных вин "Опока". Виноградники Simcic Marjan являются частью великолепного винодельческого района Горишка Брда, который отличается идеальными климатическими условиями. Низкие холмы Брды принадлежат Фриуланской низменности, которую овевает теплый морской воздух. С другой стороны Юлийские Альпы и Трновское плато защищают их от влияния холодного горного климата. Почва состоит из толстых слоев мергеля и песчаника и идеально подходит для выращивания виноградных лоз, которые впервые были посажены здесь еще во времена Римской Империи.