Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина гладкий и интенсивный, с доминирующими оттенками черной смородины и бойзеновой ягоды (гибрид малины и ежевики), нотами ванили, живой кислотностью и бесконечно долгим послевкусием с ягодными обертонами.

Букет вина богатый, пышный и острый, с выразительными ароматами черной смородины, подсушенной сливы, оттенками перца и лакрицы, нюансами кожи и копченостей.

Вино станет прекрасным сопровождением для мясных блюд, в том числе мяса, приготовленного на гриле, жаркого из дичи, сыров.

Красное сухое вино "Dark Blossom", 2011, изготовлено из винограда сорта Сира, глубокий, чувственный аромат которого раскрывается в этом кюве во всей полноте. Красивым обрамлением Сиры в купаже стали сорта Гренаш, Пти Шираз, Руссан. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые, в течение 23 месяцев. По мнению экспертов максимальной зрелости вино достигнет в 2016-2031 годах.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.