Бледный соломенно-зеленоватый цвет.

Вкус довольно простой, питкий, свежий, с умеренной плотностью и сбалансированной кислотностью, тонами крыжовника, лимона и зеленых трав, аппетитной горчинкой в послевкусии.

Аромат имеет выраженный травянистый характер с яркими сортовыми чертами.

Отлично дополнит вкус любых рыбных и овощных блюд, свежих сыров, особенно из козьего или овечьего молока, птицы, куриных котлеток и даже долмы.

"Солнечная Долина" Совиньон — свежее белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Совиньон Зеленый, выращенный на собственных виноградниках компании. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, благодаря чему сохраняется его свежесть и живой характер. Вино достаточно универсально, чтобы гармонично дополнить как повседневную трапезу, так и небольшое семейное или дружеское застолье.

Винодельческая компания "Солнечная Долина", расположенная неподалеку от города Судак на восточном побережье Крымского полуострова, была основана в 1888 году. Прародителем компании можно назвать князя Голицына, который, оценив весь потенциал местной земли с точки зрения виноградарства, уговорил князя Горчакова приобрести Токлукское имение, которое в то время располагалось на территории Солнечной долины. До 1956 года "Солнечная Долина" входила в объединение "Массандра". В 1974 году совхоз "Солнечная Долина" объединился с заводом шампанских вин "Новый Свет", а в 1981 году стал самостоятельной единицей — совхозом-заводом "Солнечная Долина". В 2001 году предприятие было приватизировано. С 2004 года завод принадлежит частному инвестору с российско–британском капиталом, прошел полную реконструкцию и модернизацию."Солнечная Долина" — завод полного цикла. На виноградниках компании, которые составляют 352 га, но продолжают расширяться, выращиваются редкие аборигенные и лучшие европейские сорта винограда. Мощности завода рассчитаны на переработку 5 тысяч тонн винограда в год, а на современной линии розлива ежегодно бутилируется более 3 млн литров винопродукции. Вся выпускаемая продукция имеет сертификаты, свидетельствующие о её соответствии международным стандартам.